04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
お父さんがDRC、息子さんはプリューレ・ロックで働いていたと言うヴォーヌ・ロマネの作り手。 果実味たっぷりで、ナチュラルなイチゴや酵母の香りと引き締まった酸味そして、途切れる事のない溢れ出てくる旨味が特徴的です。 除草剤や殺虫剤は使うことなく、畑をとにかく耕し、畑を健全に保つ事がおいしいワインを作る事の秘訣。 厳格なリュットレゾネ農法。まさにドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティーの栽培方法を真面目に行う職人が作る小さなワイナリーです。 父の30年間のDRCでの仕事、息子の10年間のプリューレ・ロックでの仕事が優しくしなやかなワインを作りあげています。 ワインの仕上げの酸化防止剤も最小限にとどめる為、スルリと飲めて旨味がジワーの奥深い味わいと言えます。
ミディアム/鳥、牛、カツオ、マグロ