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マホニー ヴェルメンティーノ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/001000000032/
原産地 : カリフォルニア
価格 : 3,500 円 (税込 3,850 円)
イタリアの高級白葡萄をピノの権威が作る!爽やかコク有り!
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マホニー ヴェルメンティーノ
Mahoney vermentino

●スッキリ爽やかさもあり、まろやかさもあり、ヴォリューム感もたっぷり!トロピカルな香りが漂い、豊かな気持ちにさせてくれる美味しい白ワインです。

【マホニー・ヴィンヤーズ】
1972年からスタートした、ナパとソノマの間のロス・カーネロスという産地にある小さなヴィンヤード。
オーナーのフランシス・マホニー氏はブルゴーニュにて醸造を務めた後、カリフォルニアに渡り12年間ピノ・ノワール種の研究を行っていた、まさにピノを知り尽くした人物。2001年まではワイン造りをしていましたが、その後、醸造を引退し160エーカーのぶどう畑の栽培と管理に専念。

ピノ・ノワールだけでも15のさまざまなクローンを所有しぶどうの研究、品質の向上に努めています。グロワー(ぶどう栽培家)として、セインツベリー、コッポラ、カーネロスクリークなどの有名ワイナリーにぶどうを卸していますが、自家瓶詰め用のワインは畑の一番良い区画のブドウを使用。

醸造家として15年間デヴィッド・ブルースの醸造を務めた名醸造家のケン・フォスターを介し、さらにその評価が高まりました。
ピノ・ノワールの畑の区画は40以上、7つのクローンに分かれています。区画ごとにぶどうの特徴も異なり、それらのぶどうをブレンドすることにより、より複雑なワインが仕上がります。彼らの哲学は30年の栽培経験を生かし、100%エステートのぶどうを使用した“Best of best”のピノを造り出すこと。樽を極力控えピュアな味わいを生かしたワインは、このマホニーしか表現できないスペシャルなワインとして今全米を轟かせています。

●そんな、カリフォルニアにおいてピノの権威と言える、マホニーが手掛けたワインは上品この上ない味わいです。

※人気商品の為、ラベルやヴィンテージが変わることがございます。詳しくはお問い合わせください。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
白ワイン カリフォルニア・カーネロス 750ml ヴェルメンティーノ

辛口/鳥肉、野菜


おいしいワインブログ


『マグロのヌタとツミレ鍋。』に掲載中!

今日はマグロのヌタとツミレ鍋。
マグロをネギやワカメ等と共に味噌であえたヘルシーな一品。
ツミレ鍋のツミレは鳥でした。

マホニー・ヴェルメンティーノはツミレ鍋と良く合います。★★★★☆
爽やかで厚みのある味わいが優しい感じです。


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