ベア・リパブリック　カベルネ・ソービニヨン
Bear RePublic CabernetSauvignon

●ストーンヘッジ・ワイナリーは1992年、シャハビ兄弟がナパヴァレーのセントヘレナに設立したワイナリー。彼等のミッションは大手メーカーの量産品とは異なる、「手造りの高品質ワインをリーズナブルな価格で提供すること」。
　90年代初期のデビューからその品質が定評を呼び数々のコンクールでメダルを獲得、瞬く間にナパの銘醸ワイナリーの仲間入りを果たしました。

　ナパでは現在ワイン好きの富裕層や投資家達が莫大な金額を投じて高級ワイナリーを続々設立し、ボルドーの市場価格をも上回る「カルトワイン」と呼ばれるようなワインを造るようになっていますが、ストーンヘッジは畑、醸造施設、観光客向けのテイスティングルームに一切コストをかけずワイン造りに全てを注ぎ込んでいるため、非常にコストパフォーマンスの高い商品を造っています。

そんなストーンヘッジ・ワイナリーがプロデュースする新ブランドがこの「ベア・リパブリック」。果実味の柔らかさ、ふくよかな味わいを前面に押し出した、シャハビ兄弟の自信作です。
カベルネ・ソーヴィニヨンは銘醸地ローダイの完熟葡萄を使用。

●カシスやチェリーの深くて均整の取れた香り。
　まろやかで、コクがあって力強い。スーッとするミントのような香りが余韻に残り、タンニンはまろやかで、驚くほどの一体感を持ち合せています。これは、大ヒットの予感がする美味しくてコクのあるカベルネです。

ヘヴィー／牛肉、ハンバーグ