栃木　デイリー・ファーム富士山『昌』＜チーズ＞

【11/20発売】

●世界に認められた、栃木初のチーズ工房!!

JAL国際線ファーストクラスの食事メニューに採用！ブリア・サヴァラン・タイプのフレッシュな白カビチーズ。

熟成するとトロリとして更に美味しくなる♪
 

●高橋雄幸さん、ゆかりさん夫妻は、国内外でのチーズ製造経験を経て、令和５年３月大田原市小滝に牧場を、中田原にチーズ工房を開設して特色あるチーズ作りを行っている。夫妻そろってチーズ職人による国際的な組織であるギルド協会から、「ギルド」の称号を授与されており、国内でもチーズ製造技術の評価が高い。

地元産のフレッシュな生乳から作るウオッシュタイプの「大田原」、口当たりが滑らかで繊細な「昌」、加熱すると写真映えするくらい伸びる「小滝」、クリーミーで滑らかな舌ざわりのフロマージュフレ「飛雲」を製造している。

栃木県の6次産業化ポータルサイトより
 

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