フランスワイン > ブルゴーニュ 赤 > シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ レ・プラント・モミエール ヴィエイユ・ヴィーニュ2018ドメーヌ バシェ=ルグロ
 
 
 
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シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ レ・プラント・モミエール ヴィエイユ・ヴィーニュ2018ドメーヌ バシェ=ルグロ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001990/
原産地 : フランス ブルゴーニュ
定価 : 7,333
価格 : 5,982 円 (税込 6,580 円)
樹齢74年の超凝縮ピノ!!これは、飲まなきゃ損です!!
数量    在庫あり
 
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シャサーニュ・モンラッシェ・ルージュ レ・プラント・モミエール ヴィエイユ・ヴィーニュ ドメーヌ バシェ=ルグロ
Chassagne-Montrachet Les Plantes Momieres Vieille Vignes Domaine Bachey-Legros

●ドメーヌ・バシェ=ルグロはサントネー上域に拠を構える6世代続いてきた家族経営のドメーヌです。
このドメーヌの歴史は18世紀初めまで遡ります。まるで絵画のような風景を見渡すことのできる絶景の中にある典型的なブルゴーニュの農家です。

クリスチャン・バシェ=ルグロが二人の息子ルナックとサミュエルと共に、このドメーヌの総責任者となったのは1993年のことです。
彼らは祖先から継承するサントネ、マランジュ、そしてシャサーニュ=モンラッシェにある16ヘクタールの畑をすべて自分たちの手で管理しています。そのため、彼らの畑、ワイン造りに対する情熱は並々ならぬものがあります。

彼らの所有する畑はコート・ド・ボーヌの中でも最も古い畑のひとつです。

平均樹齢はおよそ60年で、サントネ プルミエ・クリュを造る樹齢90年を越える葡萄はとても小さく凝縮して、深淵な味わいを生みだします。
現在では二人の息子が中心となり、とてもエレガントで香り高い、高品質のワインを造っています。
樹齢:1946年に植樹
土壌:粘土石灰質
収穫:すべて手摘み 除葉:年に1〜2回
醸造:低温でじっくり発酵。シュール・リーの状態で14か月熟成。すべて樽熟成(新樽比率25%)

特徴:長期熟成能力に秀でたワインです。シャサーニュ・モンラッシェ村で古木のピノ・ノワールを見つけることは並大抵のことではありません。
1級畑Abbaye de Morgeotのましたに位置する素晴らしい立地で、石灰がとても強い土壌でとても早熟な区画です。
樹齢の高い古木はテロワールの個性を完璧に反映します。石灰岩の奥深くまで入り組んだ葡萄の根、低い収穫量、かなりの割合で不揃いの粒、ミルランダージュが起こり、小粒で薄い果皮の葡萄からは極上のタンニンが生まれます。
これは素晴らしい葡萄です。エレガンスを保持するために全て除梗して、優しく繊細に醸します。
醸造は17日間、その間の介入はほとんど行いません。
この全てが力みの無い自然な力強さと滑らかさを兼ね備えたタンニンを引き立てます。
そして深みのある色調と余韻まで長く続く黒系果実を生み出しています。熟成によってこの個性は更に際立ちます。

古木の凝縮した旨味はまるで特級ワインのよう!!メチャ旨です!!

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2018 ピノ・ノワール

フルボディー/鳥、牛、鴨、マグロ、お寿司


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