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パラン クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001940/
価格 : 3,164 円 (税込 3,480 円)
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クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ パラン
Cremant de Bourgogne Rose Parent

ブルゴーニュのコート・シャロネーズ地区にある畑のブドウから造られる。
収穫は手摘み、ブドウはプレスされ、ステンレスタンクで自然発酵するまで、24時間置かれる。アルコール発酵とマロラクティック発酵が始まったら、ベースとなるワインをブレンドし、糖と酵母を加え瓶詰される。瓶内2次発酵でボトルは12〜15度に温度管理されたセラーで最低9ヶ月間寝かせる。濃いピンク色で、細かい泡がネックレスの様で美しい。

味わいは丸くソフトで、酸と芳醇さのバランスが非常に良い。フレッシュなイチゴのアロマがあり、後味にフルーツの味が続く。アぺリティフに最適で、デザートとも合う。

ブルゴーニュの名手パラン家による上品な1本です。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
スパークリングワイン ブルゴーニュ 750ml NV ピノ・ノワール

辛口/魚介、オードブル


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