04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
昨年彗星の如く登場し、一瞬で店頭から姿を消した匿名ワイン[D]&[H]。それに続き新登場! アメリカ・ナパヴァレーにおいて絶大な人気・支持を誇るあるワイナリーもしくは醸造家の頭文字を冠したこのシリーズは、その契約上、「絶対に名前を出さない」という約束の上、樽で譲って頂き買い付けたワインであり、ワイナリー名を明かす事ができません…。 ナパ・ヴァレーの中でも、昼夜の寒暖差がぶどうに凝縮感をもたらし、特に優れたワインを産出する「オークヴィル地区」のぶどうを中心に使用しています。 フレンチオークとアメリカンオークで11カ月熟成。ダークチェリーやブルーベリー、煮詰めたベリージャムのような濃厚な果実味に、樽熟成によるバニラやココア、スパイスの風味が調和しています。 渋みは力強くなめらかで、ナパのカベルネらしいパワフルで複雑味な味わいです。
ヘビー/牛ステーキ、ラムチョップ、ブルーチーズ