コルトン ル・デュモン　「天・地・人」 2014
Corton Lou Dumont

仲田さんの作る特級格付けブルゴーニュです！深い味わい！

「レ・マレショード」より。平均年齢45年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。フランソワ社製センター森産（3年間天日干し物）の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。

天地人のラベルで有名な、仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。

フルボディー／鴨、鳥、牛、ウォッシュチーズ