04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
カリフォルニアのメンドシーノ郡は、全米でも有機認証を受けたぶどう畑が多く、環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られています。 多くのぶどう農家は、ナパ・ヴァレーなどの有名産地にぶどうを卸していますが、地元のぶどうでプレミアムワインを造ろうという人達も増えています。そんなワイン醸造家と共に、ぶどうの樹を選び、メンドシーノ産のワインを独自に造ってもらいました。 メンドシーノのパイオニアでもあるデニス氏に特注で造ってもらったこのワインは、「私は真のぶどうの樹」という、古くから伝わる言葉から「トゥルー・ヴァイン」と命名しました。 メンドシーノ産のぶどうをフレンチオーク樽で36カ月熟成したこのレッド・ブレンドは、有機ワインとは思えない濃厚な果実味に買付隊も驚いたパワフルな赤ワイン。 長期樽熟成によるスモーキーな風味、複雑な味わいが楽しめます。
ヘビー/お肉全般、特に赤身
カリフォルニア、メンドシーノの完全有機栽培で作られた赤ワイン!!優しく、コク有り、渋みも少ない!!蟹に美味しい!!見事★★★★★!!ネギと生姜の炒め物にもGOOD!!品種はカベルネが入っているのに、味わいは本当に優しいワインでした(^^♪