04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
カリフォルニアのメンドシーノ郡は、全米でも有機認証を受けたぶどう畑が多く、環境に配慮したぶどう栽培に取り組むワイン産地として知られています。 多くのぶどう農家は、ナパ・ヴァレーなどの有名産地にぶどうを卸していますが、地元のぶどうでプレミアムワインを造ろうという人達も増えています。そんなワイン醸造家と共に、ぶどうの樹を選び、メンドシーノ産のワインを独自に造ってもらいました。 メンドシーノのパイオニアでもあるデニス氏に特注で造ってもらったこのワインは、「私は真のぶどうの樹」という、古くから伝わる言葉から「トゥルー・ヴァイン」と命名しました。 メンドシーノ産の完熟したシャルドネ種を、あえて樽を使用せず仕上げたこのワインは、 フローラルな香りと、白桃やトロピカルフルーツのような豊かな果実味がストレートに感じられます。 柔らかい酸味となめらかな口当たり、心地よいコクが楽しめます。
辛口/鳥肉、豚肉、シーフード