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   フランスワイン(白ワイン) > ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン2018 ドメーヌ・ジョアネ
 
 
 
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ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン2018 ドメーヌ・ジョアネ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001513/
原産地 : ブルゴーニュ
定価 : 6,050
価格 : 5,073 円 (税込 5,580 円)
数量    売り切れ
 
 北海道・沖縄・九州を除き、直輸入ワイン税込み15,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。(北海道・九州は送料減額サービス400円、沖縄は同じく2,000円頂きます)
 
 
 

2018 ペルナン・ヴェルジュレス・ブラン ドメーヌ・ジョアネ
PERNAND-VERGELESSES BLANC D.JOANNET

父の技を受け継いだ、旨味があり滑らかでミネラリーなペルナンの白!旨ウマ系です!!

除草剤、殺虫剤は一切使用しないナチュラル醸造!

【蔵元情報】
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショ、及びヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画を相続し、兄パトリスにフェルマージュ(賃貸)しました。そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。
2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」(こちらの方がはるかに難しい)は、父から子へ、確実に伝承されました。
もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。
新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネとて、例外ではありません。

Pernand-Vergeleses Blanc
0.45ha。平均樹齢30〜35年。アリエ産・ネヴェール産の樽で12ヶ月間熟成(新樽比率25%)。
年産1000本のみの限定生産品。

種類 産地 容量 ぶどう品種
白ワイン ブルゴーニュ 750ml 2018 シャルドネ

辛口/魚介、鳥肉、様々なお食事に

※写真は2013年となっておりますが、お届けは2018年となります。


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