クール ド クレイ ブリュット ロゼ
Cœur de Cray BRUT ROSE

○ロワール地方、トゥール市の東、リュソー・シュル・ロワール村に1893年に創業したこのドメーヌは、同地区最古の生産者のひとつに数えられる老舗です。

ラベルに「De tout Cœur!(心から愛しています！)」のメッセージが！

シャンパン製法で、ビン内熟成18ヶ月の本格的スパークリング！
まろやかで、コクのある辛口です！！

ピノ・ノワール40%、カベルネ・フラン25%、ピノー・ドーニス20%、カベルネ・ソーヴィニヨン15%。25ha。テュフォー（白亜（石灰岩）質）の上に砂質粘土質が堆積する土壌。樹齢約50年のVV。シャンパーニュ方式。直接圧搾法によるロゼ化。ステンレスタンクで醸造後、18ヵ月間以上のビン熟成。ドザージュは11g/l。

辛口／オードヴル、魚介、チョコレート