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●ディ・ジョバンナは1860年からシチリアの地にてワイン造りに情熱を注ぐ家族経営の蔵元。先代アウレリオ・ディ・ジョバンア氏と夫人バルバーラ氏によって品質が引き上げられ、現在はその息子であるグンター氏とクラウス氏によって一層の品質向上が図られています。 また、収穫量を落とし、手摘みで収穫を行うなど、EUが定める厳正な認定基準が設けられたAgricolutura Biologica認証を取得し、こだわりの有機ワインを造り出しています。 このワインは、パレルモ市を望む海抜400メートルの畑に実るシチリアの地場品種ネレッロ・マスカレーゼを使用し、6ヶ月の樽熟成を施した一本。 完熟ブドウから造られ、濃いルビー色をしており、しっかりとした骨格を持ち、余韻も非常に長い力強い一本。2011年Wine & Spirits誌にて90点獲得!!世界有機ワインコンクールにて金賞受賞のまさに、スーパー有機ワインです!!
ややヘビー/マグロなどの赤身の魚や、ウニ、カジキ、白身のお肉に *人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。
しっかり濃くて力強さもあり!でもカレースープに良かったです。そして、中の鳥に★★★★★!!この赤お肉全般に良く合いそうです♪