04-2922-0426受付時間 10:00-20:00（火曜定休）
・この赤はコスパ高いです！明るいタップリの果実味、上品でふくよか！エキス分タップリの赤です！ロマネコンティー社でワイン作りを学び実家のドメーヌを継ぎました。ビオロジーで作られるワインは優しくふくよかでコクがあります！「元DRCの若きエース」DRCでグラン・エシェゾーとエシェゾーの栽培を担当していた、ヴァンサン・ルグー。いずれも生涯にわたってDRC社に勤務した祖父ジェラルド、父ジャッキーに続き、1998年に丁稚としてDRC社入りした彼は、栽培から醸造、熟成、出荷まで幅広く従事した後に正社員となり、オーディフレッドと並ぶ若手のエースとして、グレート・ヴィンテージ2005年のぶどう栽培などを全うしました。2006年、都合8年間務めたDRC社を退社した彼は、ヴォーヌ・ロマネ村から畑を上がった隣村コンクールに所在する実家のドメーヌに戻って土壌改良などを行った後、2008年、正式にドメーヌを継承して本格的に自社ビン詰めを開始。ここに、「ドメーヌ・ヴァンサン・ルグー」が誕生しました。翌年からビオロジー栽培への切り替えを開始し、2010年から完全ビオロジー栽培となりました。「栽培も醸造も、除梗率や新樽率などを除いて、基本的にはDRCでやってきたことをそのまま行っています。最も大事なことは、observation（オプセルヴァシオン／観察）。すべてにおいて、自分の目で見て確認するということです」。理想とするワインは、「エキスがたっぷりと抽出されていて、かつ、濃くなく上品なワインです」（以上、ヴァンサン・ルグー）。尚、親子3代にわたって勤めたDRC社との人的関係は今も深く、独立後しばらくは、同社オーナーのオベール・ド・ヴィレーヌ、および醸造長ベルナール・ノブレの両氏も連れ立って彼のドメーヌを試飲に訪れ、「価値ある助言」をしてくれたそうです。※人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。
フルボディ／牛、鳥、白カビチーズ、ウォッシュチーズ
サンマとワインのマリアージュ(^^♪2016 に掲載中！
DRCの元社員が家に戻って作り始めたヴォーヌロマネ村の逸品!!コスパ高いです！明るいタップリの果実味、上品でふくよか！エキス分タップリの赤です！ACブルとは思えない満足感。サンマもなかなか良く合いました。途中、チーズを取りに店に行き、軽めの白カビ＆ブルー「パフェダフィノワ ブルー」と合わせた所、素晴らしいマリアージュが生まれました(^^♪★★★★★
