ジャック セロス　エクスキーズ　NV
JACQUES SELOSSE EXQUISE

年間150ケースしか作られない超貴重品！
神の雫第8の使徒に選ばれました！

「まるで初恋の味わい！」「甘い思い出」「過ぎし日のセレナーデ」と神の雫主人公「雫」君が表現し、見事第8の使徒となったシャンパンです。
業界では、瞳孔が開くほどの旨さ！雷が落ちたかのような衝撃！とウワサされるジャック･セロスがレストランに頼まれ開発したこのシャンパン。
セックと呼ばれる中辛口のシャンパンで、ほんのり甘味を感じられます。

神の雫で使徒に選ばれたワインは「市場から姿を消す！」「天井知らずの価格が付く」など数々の歴史を刻んでいます。なくなる前に是非如何ですか？

〜テクニカル・データ〜
葡萄：平均樹齢38年
栽培：ビオデナミ(自然農法)収穫：遅摘み、手摘み
樽：ドメーヌ・ルフレーブから購入
ルミアージュ(動瓶)：全て手作業
瓶熟成：瓶内で澱と共に8年
デゴルジュマン(澱抜き)：瓶口を凍らせない、伝統的な方法で手作業。
ドサージュ：ワイン果汁を濃縮したムーを使用
グラス：白ワイン用のグラスが望ましい。シャンパングラスだと香りが膨らまない為。