チャペルダウン ブリュット・ロゼ
Chapel Down Brut Rose NV

イギリスの南東部で作られるシャンパンタイプのスパークリングワインです♪

シャンパーニュの伝統的な品種のピノ・ノワールを100%使った新しいスタイルのロゼ・スパークリングワインです。通常の赤ワインを添加して色合いをつけたロゼとは違い、果皮の付いたぶどうの醗酵期間を短くする醸造法（セニエ法）を上手に用いてこの淡いスモークサーモンピンクの色合いを表現しています。若くフレッシュでクリーンな味わいのロゼワインです。ストロベリーの香りと落ち着いたクリーミーさを感じさせます。

クラシックなぶどう品種のピノ･ノワールだけを使用して作られたロゼは、新しいタイプのスパークリングです。淡いサーモンピンクの色合い、フレッシュでフルーティでありながら、洗礼された余韻が長く続きます。非常にきめ細やかでクリーミーな泡立ち。2003年には英国で金賞を受賞しました。

辛口／サーモン、お寿司、お刺身、オードヴル