04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
受賞歴多数のイギリス産スパークリング!クリュッグやサロンのスタイルを目指し、完全なシャンパン製法で作られています。明るく輝くゴールドカラー、グレープフルーツのようなフレッシュな酸があり、トロピカル・フルーツの華やかなニュアンスもあります。今飲んでもよし、あと3〜4年後も楽しみです。大変ふくよかで、コク旨味があり、まさにヴィンテージシャンパンの味わい!ワイン会で飲みましたが、参加のお客様もその美味しさに大盛り上がりの1本でした!フランスのスタンダードシャンパンより圧倒的に旨い!!【蔵元情報】イングリッシュワインに魅せられたマイケル・ロバート氏はIT関連企業経営より転身、1994年イングランド南部のサセックスダウン(丘陸)にワイナリーを設立。海からほど近い南向きの畑は、石灰岩に砂質を含む土壌と暖かく感想した夏の気候「ミクロクリマ」を保っています。
リッジビューのワインは、シャンパーニュ地域と同じブドウ品種、伝統方式を遵守して作る高品質なスパークリングのみ。2005年のインターナショナルワイン&スピリッツ品評会では、スパークリング部門でみごと優勝。最近では、息子夫婦と娘も加わり、少量生産ながら手作りで温かみのあるワインを作っています。
<2007年受賞履歴>-The English & Welsh Wine of the Year Competition 2007 GOLD MEDAL-Internaional Wine & Spirit Competition 2007 SILVER MEDAL (Best in Class)-International Wine Challenge 2007 SILVER MEDAL
辛口/和食、鳥肉、オードヴル、お寿司、お刺身etc
花やハチミツの香り、泡立ち細かく、ハニーの風味。味わいはしっかり辛口でコクがあります(^^♪ヴィンテージシャンパンに匹敵!かなりコクがあります。料理はシーフードのジェノベーゼソース。サーモンや海老に最適です。★★★★☆この後の写真に写っているチーズハンバーグには★★★★★とかなり良く合いました。このシャンパンの「クリュッグ・スタイル」のコクが大変良かったようです。