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115KITADAYA BLEND 豆

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/026003000001/
価格 : 646 円 (税込 698 円)
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KITADAYAでは、神戸GANDALFコーヒーさんと提携して、オリジナルブレンドを完成させました。焙煎したての豆の状態でお届け致します。

エスプレッソのように濃く、甘味があり、香りは高く、そして酸味は少ない。ヘヴィーなボルドーワインのようなコーヒーを目指しました。低温(65℃〜75℃)で入れるとそれだけで甘味のあるコーヒーが出ます。高温(80℃〜90℃)で入れると苦味が強くなります。

深入りの「イタリアンロースト中心」のブレンドですので、エスプレッソや、アイスコーヒーにもピッタリです。
コーヒーは、輸入されてきた段階では、不良豆と呼ばれる、あまり体に良くない豆が混入していますが、ここでは一粒づつ、それらを取り除いてから焙煎。半分ぐらい捨ててしまう事もあるとか!?手の掛け方が全く違います。まるで、粒よりの高級ワインみたいですね!

種類産地容量品種
コーヒーインド、ケニア、モカハラー他100gアラビカ種

© Wine Shop 115 KITADAYA