04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
レイニャックのヴァテローさんも加わって作られる、コスパ最高ボルドー! 赤や黒果実の香りと新樽のトースト風味。素晴らしい凝縮感! これは旨いです! ワインを作るのは、以前KITADAYAにも来店してくれたアレクサンドラさん。 旦那様はロル・ヴァランタンの党首。根っからの醸造家夫妻です。 この、ローサックはレイニャックのヴァテローさん、そしてアレクサンドラさんの旦那様等が共同出資で立ち上げた2004年より始まったシャトーです。アレクサンドラさんは数々の醸造所で働いた敬意がありますが、最後の2年間はレイニャックで修行しました。 シャトーはサンテミリオンやポムロールのすぐ近く、カスティヨンで作られていますが、車で1-2分の所にはサンテミリオンのスーパー・シャトー「パヴィー」があります。まさに最高の立地と言っても過言ではありません。 更に、醸造コンサルタントはあのミッシェル・ローラン氏!!!まさに鉄壁の守りです。是非お楽しみ下さいませ。 蔵元へ行った時の様子はこちら!!
ヘヴィー/牛肉、羊肉、チーズなど
やはり、ボルドーワインに合わせるなら牛でしょう!と言うことでこのお料理を!! 牛タンの赤ワイン煮込み! トローンととろける牛タンと赤ワインの酸味と、濃厚な旨味の詰まったソースの味わいをより一層引き立てる、トリュフの奥深い香り。力強くもまろやかなシャトー・ド・ローサックとのマリアージュは文句なしの★★★★★!!コリャー旨い!!