04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
イチゴの香り。甘酸っぱくてチェリーのようでもあります。酸もしっかりこれは旨い!時間と共に旨みとコクが増します。ふくよかでコク有り!野菜に旨いです!自然派のこだわりシャンパン。世界ソムリエ・コンクール優勝者エンリコ・ベルナルドが選んだトップ10!サロンやドゥーツに並ぶ実力派です!ふくよか、コク有りで美味ですよー。【インポーターより】 オーブ最高の造り手にして、シャンパーニュの全生産者の中でも最も高く評価されているRMのひとつ、セルジュ・マチュー。当主ミッシェル・ジャコブは実質ビオロジーの極めて厳格なリュット・レゾネ栽培に精魂込め、オーブならではのリッチで贅沢感のあるピノノワールとシャルドネをつくっています。 マチューのシャンパンはとりわけフランスのガストロノミー界で絶大な人気を博しており、“肉料理の名人”と言われながら突然「野菜料理宣言」をしてパリにセンセーションを巻き起こした3つ星「アルページュ」の天才シェフ、アラン・パッサール、同じくパリの名店「アピシウス」のジャン・ピエール・ヴィガト、ランスの名門「ボワイエ・レ・クレイエール」のジェラール・ボワイエといったフランスを代表するグランシェフ達が惜しみない賞賛の声を送っています。また、2004年度世界ソムリエ・コンクールで優勝したパリの3つ星「ル・サンク」のエンリコ・ベルナルドが仏「フィガロ」誌に発表したトップ10シャンパンの中にも、マチューのブリュット・プレスティージュが入っています(他はサロン'90など)。 2007年度産のピノ・ノワール40%、2006年度産のピノ・ノワール20%、2005年度産のシャルドネ20%、2007年度産の赤ワイン(ピノ・ノワール)20%のブレンド。平均樹齢は35年。4年間瓶熟成。ドザージュは10.4g/l。極めて美しいピンク色。ミシェル・ジャコブ会心のロゼ。
辛口/ピノノワール/野菜やオードヴル、マグロなど *人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。