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●フランス国内でほとんど消費されてしまう、通常輸出していない希少なワインを分けていただくことに成功!!ドメーヌ・デ・マランドのサンブリも、年間の生産量は極めて少ないため、現地のお得意様にのみ販売している限定品です。フランス白ワインの名産地シャブリ地方。大きな醸造所での瓶詰めが主体のシャブリにおいて、マランドのように他所からぶどうを買わず、自社栽培のぶどうから一貫して行う造り手は数えるほどしかありません。ワイン造りを担当するマダム・マルシーヴさんは、ブルゴーニュでは珍しい女性醸造家です。生産者のコミュニティなどにも積極的に参加して、最新の技術を取り入れ高品質なワイン造りを実践しています。そんな手造りシャブリは、シャルドネ種の国際コンクールで金賞を獲得し、パリ農業コンクールでは史上初となる「シャブリ」、「シャブリ1級」、「シャブリ特級」の3種類全て金賞という快挙も達成しています。サンブリはシャブリ地区に隣接する非常に小さな生産地です。シャブリはシャルドネ種から作られますが、こちらは、ソーヴィニヨン・ブラン種で造られます。若草と柑橘系の爽やかな香りでキリリとした酸が特徴のさっぱりとした仕上がりで、シャブリ同様にお食事に合わせやすい1本となっております。牡蠣や、レモンを搾っていただく魚介類や天婦羅、鳥ワサなどに合いそうです。
辛口/牡蠣、魚介、天婦羅や鳥ワサなど和食にも
柑橘類のように爽やかで程よいコクのある白ワイン。こいつがヤッテくれました(^^) 真つぶ貝に良いです!★★★★★!!まるでワインがレモンのような風味になります。この白には、醤油ワサビが一番良いです(^^♪本当にビックリのマリアージュです。