04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●この蔵はフランスの銘醸地サンテミリオンで1948年よりワイン造りを始めました。現在は、息子のヴァンサン氏に受け継がれ、1978年からは世界屈指の醸造学を誇るボルドー大学教授のパトリック・ボケ氏がコンサルタントを行い、さらなる飛躍を遂げています。
ラ・クロワ・メランの畑は、サンテミリオンを代表するシンデレラワインとして有名な、シャトー・キノー・ランクロの真隣という好条件にあります。土地の素晴らしさに慢心することなく、有機栽培を実践し毎日欠かさず畑の手入れを行います。さらに、樹齢50年を超える古木も栽培されています。
醸造家でもあるヴァンサン氏は、ワインの熟成にフレンチオークやアメリカンオークの樽を3、4種類使用することで、非常に複雑なワインを造り上げています。バニラやベリーの風味が豊かで、ストレートで力強い果実感溢れる、職人の技が生きた素晴らしいワインです。赤身のお肉や、白カビチーズやブルーチーズに良く合います。同じ蔵の2006年物はこちらからどうぞ!
ヘビー/牛、羊、ロックフォール(青カビチーズ)
昨夜は牛スネのビーフシチューでした!!これなら、どのボルドーとも相性が良いだろう!!と思っていたのですが、意外と違う物ですね!!今日のビーフシチューは、玉葱の甘さが程よかったので、今回仕入れた奇跡のボルドーシリーズの中では、最も果実味豊かなラクロワ メランが大ヒット!!