リエトヴァレイ　シュナン・ブラン
RIETVALLEI Chenin-Blanc

● リエトヴァレイ・ワイン・エステートは南アフリカのワイン生産地の内陸に位置するロバートソン地区にあり、その地区では最も古い蔵の一つです。
同蔵では、量産体制にある南アフリカの大手生産者と相反し、手作業でのワイン造りを誇りとしています。
以前はミュスカデルから造られる甘口ワインで有名でしたが、５代目、６代目にあたる現在の造り手は辛口ワインで評価されています。

ロバートソン地区が他の地区と大きく違うのはその土壌で、砂質の土壌が広がっていますが、そのおかげでボディは重過ぎることはない、エレガントでふくよかなアロマが特徴のワインに仕上がります。
このワインは、手摘みにて収穫したぶどうを低温にて発酵。発酵後、味に深みを持たせる為、澱引きをせず数カ月間ワインと澱を接触させます。その為、フレッシュでフルーティーなニュアンスと共に、ふくよかな果実味と奥深い風味が楽しめるワインに仕上がっています。

やや、スモーキーなニュアンスが感じられるのも大変面白い所！鳥肉料理などとお楽しみ下さい。

辛口／鳥肉

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