ラポーラ 2010 白　ドミニオ・ド・ビベイ
Lapola　2010 Dominio do Bibei

あの、エルブリのソムリエが「最も世に知らしめたい」と言ったスペイン高品質ワイン！
まるで、シャサーニュ･モンラッシェの上物との声も！！

只今、NET限定セール中！


昨年とあるワインの試飲会で見つけて来たワインです。
一口飲んだ瞬間に「１ケース下さい！！」と思わず言ってしまいました。
「ところでいくらですか？」と恐る恐る聞いたら5,000円位との事。
正直ホッとしました。
てっきり1万円クラスかと...
　この白は、あの世界中で最も予約の取り辛いレストラン「エルブリ」のソムリエが「是非知ってもらいたい」と言ったスペインのワイン。

　新しいワイン産地「リベイ・サクラ」の出来たばかりのワイナリーですが、品質はもう最高！！栽培と醸造は全て自然な物で、葡萄はゴディーリョとドナブランカ！
　全く聞いた事のない品種でしたが、味わいはシャルドネのコクと、ルーサンヌの柔らかさ、リースリングのようなチャーミングさを併せ持っていました♪
　200種以上飲んだワインの中で最も衝撃的な美味しさ！！
　白ワインファンのお客様〜！是非是非この白お試し下さーい。
　まだ世界中でほとんど知られていないワインだと思いますよー！！

詳細！！
世界中で最も予約が困難なレストランはどこか？と聞かれれば、その名前を知っている人の大半は、スペインはバルセロナ近郊にある「El Bulli」（エルブリ）と答えるでしょう。
そのエルブリのソムリエに、「スペインで今、一番知ってもらいたい生産者は誰か？」と尋ねた日本人がいました。
即答された名前は、ドミニオ・ド・ビベイだったそうです。

ビベイがあるガリシア州はスペイン北西部。DOはリベイラ サクラ。
内陸にあるリベイラ サクラは1997年に新しく認可された場所で、年間の平均気温は13.5℃、平均降水量は800mmの大陸性気候。
その風景は、古代ローマ時代からほとんど何も変わっていない、天国のように美しく幻想的といわれている。
彼らの畑は、ビベイ川を挟んで両側にある極めて急勾配！トラクターなどの機械を入れることができないテラス状の小さな畑で、作業は全て人の手によって行われる。
栽培品種は全て土地固有のもので、除草剤、殺虫剤及び化学肥料を一切使用しない。

エルブリのリストにあるワインは、今のところ1572種類。ドミニオ ド ビベイの初ヴィンテージは2002年。
翌2003年から連続してエルブリにオンリストされている。

＊樹齢　15年　及び　80年　
＊品種　ゴディーリョ 30% ドナブランカ 70%
＊500Lと600Lのバリック（新樽から3年樽まで）を用いて低温発酵。
＊無ろ過、重力による瓶詰め、瓶熟18ヶ月！

辛口／ふくよかな味わいの魚介類、鳥や豚肉