2006 タンデム　アルス・イン・ビトロ
TANDEM ars In Vitro

●タンデムという蔵元名の由来はラテン語で「2人で成し遂げる」と意味合いがあり、その名の通り1992年に生産者であるアリッシャーとホセが出会い、それがきっかけで2人はワイン作りを始めました。

２人はオリジナルワインを作ることを夢に作り続け、2003年に念願のワインが出来上がりました。生産地はスペインの北部ナヴァ―ラ、標高600ｍの小さな畑から作られます。

この蔵元のワイン作りは全て重力に基づいて行われます。醸造工程も上からだんだんと下へ下がっていくように工夫されています。ぶどうに余計な圧力をかけないようにしているため、とてもフルーティーに仕上がります。
20ヶ月間コンクリートのタンクで熟成を行い味わいをまろやかにしています。樽を一切使用しないのはフルーティーに仕上げた搾汁の果実味を十二分に表現するためだそう。

テンプラニーリョ50％、メルロ50％で作られるこのワイン。まろやかで、コクがあり、しなやかな味わいです。
程良い酸と果実味があり、食事を選ばない口当たりの良いワインです。

ややヘヴィー／お肉全般