04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
このプロセッコは、ボチェッリがイタリア・プロセッコ界のパイオニア的存在「トレヴィジオル」家と共に作り出した人気の辛口スパークリングワイン。アカシアの花やフルーツの香りがいっぱいに広がり、柔らかい泡立ちと心地良いミネラルが特徴です。大変細やかな泡立ちで、微かな青さを感じ、コク旨味のある美味しいスパークリングです。
辛口/前菜、生ハム、何にでも
2006年に行われたトリノオリンピックの閉会式では「Because We Believe」を。サラ・ブライトマンとデュエットした「タイム・トゥ・セイ・グッバイ」は、世界中で大ヒットを記録した!ボチェッリ・ワイナリー兄アンドレアと弟アルベルトの兄弟は、イタリアの文化であるワインを世界中の人たちと共有したいと考えていた頃、音楽を通じて彼らの理念に共感するぶどう栽培農家や醸造家と出会い、協力することで素晴らしいワインが誕生しました。
トップワインに使用されるぶどうは自然農法で管理された自社畑から全て手摘みで収穫されます。ぶどうの収穫量もフランスやカリフォルニアの最高峰ワイン同様に抑えることで果実が凝縮し、さらに、厳しい選別によって最良のぶどうのみがワインに使用されます。ボチェッリ家のワインは単なる製品ではなく、彼らにとって 「起源」なのです。全てのワインは、醸造家であるアルベルト、そしてアンドレアやワイン造りに協力するパートナー達で厳正に審査され、より高品質なワインとなるのです。
上品な泡立ち、大変きめ細かい。爽やかで心地よい辛さ。タラの白子に旨いです。★★★★★!!なめらかな白子の味わいが、プロセッコのお陰で生臭さが消え、まるでフォアグラの様な満足感!