ドルチェット・ドヴァーダ タッキーノ
Dolcetto d'Ovada Tacchino

●北イタリアの有機農家「タッキーノ」は2大銘醸地ピエモンテ州の丘陵地帯アルト・モンフェッラトに位置します。
3代に渡る家族経営の蔵元で、なんと80歳を超える先代の祖母も元気にワイン造りに参加し、畑を自然のままに育む伝統的な農法を継承しています。
急勾配の有機栽培の畑からぶどうを全て手作業で収穫し、ぶどうが潰れないようにカレットと呼ばれるプラスチックの運搬ケースに入れるなど、細心の注意を払います。
有機栽培、手作業の醸造、革新的な技術で、タッキーノ家のドルチェット種を使った上のクラスの赤ワインは、イタリアの評価誌「ガンベロロッソ」で最高評価「３つグラス」を獲得しています！

この赤ワインは、タッキーノが得意とするドルチェット種で造られます。酸味が穏やかでまろやか、軽めですが、複雑で深みのある味わいに仕上がっています。暑い日には軽く冷やしても美味しくお召し上がりいただけます。ピッツァやミートパスタに良く合いそうです♪
コストパフォーマンス抜群なワインを掲載するイタリアNo.1バイヤーズガイド「アルマナッコ・デル・ベルベーネ」では、見事2011年のベスト・ドルチェットに輝きました。

ミディアム／ピッツァやミートパスタに！／夏は冷やしてお楽しみ下さい。

おいしいワインブログ

イタリアのコク有りで飲み口の良さが魅力です！
ハンバーグに良く合います♪★★★★☆!!クラムチャウダーにも旨いです！これには、なんと★★★★★!!赤ワインなのですが、主張が強すぎない事と、やはりハーブが入っているため、イタリアの味わいに近づいたのが良かったのかも(^^♪バッチリでした！！