トーラ　シャルドネ・インソーリア　2010　シチリア
TOLA CHARDONNAY-INSOLIA　SICILIA

●このワインは、シチリア島北西部の「シチリアで最も豊かな土壌」と言われる海抜400mの絶好の場所で作られます。地中海の風が吹き付けることで病害にも強く、自然なぶどう栽培が行われています。

白ワインは、国際高級品種シャルドネとシチリアの地場品種インソーリアをブレンドして造られた、トーラが誇る希少白ワイン。
シチリアの恵みをたっぷり受けて育った完熟ぶどうを使用しており、徹底した低温管理のもと5ヶ月間ステンレスタンク発酵を施しました。黄金色がかった色調で、しっかりとした骨格と果実の旨みを残した果実味溢れる一本。

薄い金色、爽やか系の香り。口に含むとリンゴや白桃、柑橘の香りが広がり、心地良い酸のバランスも絶妙!!コクがあります。そして、インソーリア種独特のほろ苦さがあり、そのお陰でいつまでも飲み続けることの出来る、飽きのこない味になっています。
グリルして、オリーブオイルとレモンをかけた海老や魚介に合わせたいですね〜！

★赤ワイン、白ワインともにイタリア最高峰コンクール「CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE」にて「Gran Menzione（特別賞）」受賞！

辛口/魚介・和食にも

おいしいワインブログ

このワインはイタリア、シチリア島のスッキリしつつもまろやかな白ワイン。
試してみたのは、生牡蠣のおろしポン酢、おでん、ピッツァ　クワトロ・フロマッジオ（チーズピザ）。牡蠣とトーラはウマウマです(^^♪見事★★★★★のマリアージュ。ほんとに美味しい！！シチリアでも牡蠣が食べられているので、やはり良いのかも。おでんにも良く合う白です。
クワトロフロマッジオには、ブルーチーズも入っているので、うーん、白ワインにはやや強いようです。