バルベラ　赤　フリツッァンテ　＜タッキーノ＞
Barbera Frizzante

渋味少な目、カカオの香り！コーヒーのような心地良い苦さ！そしてシュワシュワの刺激！夏にオススメ！

このフリッツァンテはイタリア評価誌「アルマナッコ・デル・ベルベーネ」でベストバイや「NYタイムズ」でTOPサマーワインにも選出されたワインをベースにフリッツァンテという微発泡タイプのワインに仕上げられています。

カシスのような心地よい風味に細かなタンニンがあります。微発泡タイプで、冷やして美味しいこの夏おススメの赤ワインです。

北イタリアの有機農家「タッキーノ」は2大銘醸地ピエモンテ州の丘陵地帯アルト・モンフェラートに位置します。
イタリアの格付けDOCでもあるこの地はピエモンテでも奥に位置し、丘陵を活かした高品質なワインが産み出されています。
オーナーであるルイジ・タッキーノ氏はアルト・モンフェラートの中にあるカステレット・ドルバに前世紀後半にワイナリーを設立しました。
25haの自社畑は南または南東向きに位置し、標高は300〜350ｍとぶどうの生育には好条件で、さらにブドウ園は北風によって守られ、病害にも強い土地となっています。
急勾配の有機栽培の畑から葡萄を全て手作業で収穫し、カレットと呼ばれる、プラスチックの運搬ケースに葡萄を潰れないように入れて蔵まで大事に運ばれます。大切に造られたワインはすぐにビン詰めはせずに、数ヶ月の間タンクで寝かせることでワインを落ち着かせ、旨みを凝縮してからビン詰めが行われます。

最大限のケアーを行う伝統的な農法と最新の技術を合わせてワイン造りが行われています。
3代に渡る家族経営の蔵元で、なんと80歳を超える先代の祖母も元気に作業をしているのが印象的です。

辛口・ミディアム／ピッツァ、パスタ、鳥肉料理