バスティード･サンドミニク コート・デュ・ローヌ ルージュ2011ジュール・ロッシュボンヌ
LA BASTIDE SAINT DOMINIQUE COTE DU RHONE ROUGE "Jules Rochebonne"

●南仏格付けシャトー顔負けの極上ワインが到着いたしました。

10年前に店頭で大人気だった「幻のシャトーヌフ・デュ・パプ」の生産者「エリックさん」が少量のみ密かに造る凝縮感たっぷりのお買い得「コート・デュ・ローヌ赤」。

16世紀から畑を構える蔵元をボネット夫妻が1976年に再建され、現在は息子のエリック氏を醸造担当に迎え品質の向上に努めています。コート・デュ・ローヌ地方で若手有望生産者NO.１の呼び声も高いエリック氏。
彼のワインにはロバート・パーカー氏をはじめ、有名評論家も高得点を連発するほど。あまりの生産量の少なさに一度は店頭から姿を消したものの、10年越しに奇跡の復活を遂げました。

若木のぶどうをギリギリまで完熟させ濃縮したぶどうを収穫。グルナッシュはステンレスタンクで、シラーはフレンチオーク（新樽3分の1）でそれぞれ18ヶ月の熟成を行い、それらをブレンドして仕上げます。フレッシュな果実味を活かしながら、上品な樽の風味とほどよいタンニンが絶妙なバランス。コクがあって、滑らかです。

ハーブやスパイスをきかせた鳥や豚のソテーに。バーベキューにも最適なワインです。
暑い日には軽く冷やしてお召し上がり下さいませ。

ヘヴィー／鳥、豚、バーベキューに

おいしいワインブログ

スパイスやハーブの香り、口当たりまろやか。コク有り、余韻も長し！複雑で飲み口の良い赤ワインです。唐揚げポン酢味に★★★★☆旨ーい♪そして、豚の角煮には見事★★★★★!!これは完璧です。