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こちらの商品は６本セットとなっております。 ＜１本当たり＞税込￥6,800- １本単位のご購入はこちらからお願いします。 シャンボール ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ Ｄ.ユドロ・バイエ 2013 毎回、イチゴと樽の物凄い芳香！ブランデーの様な風味まであります。 コクがあり力強く、デキャンタージュで花開き、まろやかになりますが、コルクを抜いてしばらくすれば、極上の凝縮感とたっぷりの旨味がお楽しみいただけます！ 古木の旨味と樽熟成の上品さがなんとも言えません♪ 【蔵元紹介】インポーターより 1981年の創業以降ずっとニコラ･ポテルやヴァンサン・ジラルダンへワインを販売してきましたが、本格的に自社ビン詰めを開始したのは1998年。 フランス空軍のメカニックだったドミニク・ル・グエンが娘婿としてドメーヌに参画してからです。醸造学校を修了した後、義父からワイン造りの実際を徹底的に仕込まれながら毎年試行錯誤を繰り返し、2004年に完全に独り立ちしました。 彼は毎年、ヴィンテージの特徴の差を明らかに上回るペースでワインの品質を向上させてきました。 義父の代から10年以上リュット・レゾネ栽培を実践し続けている実質ビオの古樹だらけの畑、ル・グエン自身のセンスと強い意志、上達したワイン造りの腕がすべて一体となり、2004年ヴィンテージ以降、彼のワインはひとつ突き抜けたように思われます。 いつもニコニコと笑顔を絶やさないドミニクですが、畑で彼と対峙する時、ゾッとするほど真剣な「ヴィニュロンの顔」が表れます。それは、畑仕事の重要性を示すものであることはもちろん、まだまだ改善することが山ほどあるという、己への厳しさの表れでもあります。 有機栽培の葡萄と、醸造における真摯で妥協を許さないワイン作りが、飲んだ瞬間に直ぐにわかるワインです。
フルボディー／鳥、牛、羊肉
先日の夕飯は当店で販売している薬膳スープスパイスで作られた鳥のスープと、ポン酢で頂いた揚げ餃子。 鳥の薬膳スープの特に鳥にもの凄く良い相性です！★★★★★!!の文句ない相性!!うまーい!!幸せなマリアージュ!!副菜の和食にも抜群でした(^^)/
