04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●ボージョレ・ヌーボ(新酒)で有名なボジョレー地区。毎年買い付けに行き、ヌーボのアッサンブラージュ(ブレンド)をさせて頂いております。今年もお陰様で、115スペシャルヌーボは、皆様から「美味しい」「飲み口が良い」と沢山のお声を頂きました。そんな、おいしい、ヌーボの原酒を作っているのが、パスカル・シャテルスさん。頑固な職人さんで、出来が良い時の顔と悪い時の顔ははっきり分かります。今年は蔵に着くなり笑顔だったのを覚えています。今年も美味しいヌーボを有難う!そして、お買い上げ頂きました多くのお客様も誠に有難うございますm(__)m
ボージョレ地区の最南端サンローランドワン村でワイン造りを行うドメーヌ・シャテルスのパスカルさん。生産するワインの多くが新酒で、毎年開催されるボジョレー・ヌーヴォー・コンクールでは、最高金賞をはじめ多くの金賞を受賞する、名実ともに「ヌーヴォー職人」です。そんなパスカルさんが、ヌーヴォー以外に極僅かだけ仕込むムーラン・ナ・ヴァンは、フランス厳格評価誌「アシェット・ガイド2012」で最高評価となる3つ星&ベストバイ評価「クープ・ド・クール」を獲得しました!ムーラン・ナヴァンとは、最上級のクリュ(格付け)ボジョレーと呼ばれる10ヵ村の中でもTOPワイン。モルゴン村と並ぶ超銘壌です。村の名前は「風車」と訳せます。品種はガメイ100%!すっきりとした軽いボジョレーのイメージを覆す、複雑でコクのある奥深い味わい!濃縮したイチゴと僅かな樽の香り。とろけるようなタンニンと上品な余韻。このワインにはお肉料理が大変良く合います。特にボージョレの名物料理アンデュイエット(内臓のソーセージ)、地鶏、和牛等に相性が良さそうです。
ややヘビー/お肉料理、アンデュイエット、地鶏、和牛等