モレ･サンドニ　V.V.　2008　D.リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
Morey-Saint-Denis Vieilles Vignes
Lucie et Auguste Lignier

モレ・サンドニの平均樹齢45年の古木から生産。
天然酵母のみで発酵を行い、除梗は100%
新樽率30%で18〜20ヶ月間熟成。
すべて清澄し、赤はノンフィルターでビン詰めしています。

年間生産本数4000本の限定品です！

○ドメーヌ・リュシー・エ・オーギュスト・リニエ
　2004年、34歳の若さで天国へ旅立った、ドメーヌ・ユベール・リニエの元当主ロマン・リニエ。彼の遺志を継ぎ、妻であり、弟子であり、同志であったケレン・リニエは、新たにDRCの薫陶を受けるなど独自に研鑽を重ね、栽培長ドミニク・ポワロットからも熱い支持を得て、確固たる醸造家の道を歩みはじめました。

2006年より正式に新ドメーヌへと移行し、栽培から醸造、ビン詰めまで、すべてケレンとドミニクの手で行われています。次の世代へ夫「ロマン」の志を引き継ぐ為、蔵元の名前はケレンの2人の子供の名前「リュシー」ちゃんと「オーギュスト」君の名前を冠しました。

フルボディ/鳥、牛、羊、チーズ

おいしいワインブログ

開けて2日目。よりまろやかになっていました。煎り鳥に★★★★★！！旨ーい！ホタテにもグッド！桃花さんの鴨に良いです！★★★★★!!豆腐にも良く合いました♪