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   生産者来日!癒し系ブルゴーニュ!! > サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2011 D.ルイ・シュニュ
 
 
 
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サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン 2011 D.ルイ・シュニュ

拡大 ( Size : 166 kb )
 
商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/002002000038/
原産地 : ブルゴーニュ
定価 : 5,400
価格 : 4,552 円 (税込 5,007 円)
数量    売り切れ
 
 北海道・沖縄・九州を除き、直輸入ワイン税込み15,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。(北海道・九州は送料減額サービス400円、沖縄は同じく2,000円頂きます)
 
 
 

サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・ジャロン ルージュ2011
D.ルイ・シュニュ
Savigny-lès-Beaune 1er Cru Haut-Jarrons Rouge
D.Louis Chenu

美人姉妹の作る癒し系♪ブルゴーニュ!1級格付け♪

昔ながらのブドウ&ワイン作り。
発酵の際のピヤージュ(浮いてくる葡萄の皮を混ぜる作業)も昔ながらに足で行います!
果実味豊かで旨みもたっぷり!オススメです!!

ルイ・シュニュのプルミエクリュ唯一のボーヌ側の畑(ボン・バトワ丘の中腹斜面畑)。
砂質土壌で、「ボーヌ・プルミエ・クリュ・レ・ブレサンドの土壌に類似しています」。

平均樹齢35年のVV。新樽比率は20%

4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです。



○ドメーヌ・ルイ・シュニュ
 1917年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業し、当初はぶどうやワインのほとんどをネゴシアンに販売していましたが、2000年、5代目のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継承してから、本格的に自社ビン詰めを開始しました。
 「私達は小さなドメーヌなので、畑で働く時間がたっぷりとれます」。「娘を心から愛していますが、同様の愛情をぶどうにも感じています。栽培もワイン造りも、本当に楽しい」という彼女は、広報・販売を担当する姉のジュリエットと力を合わせて、ドメーヌの運営にあたっています。


「私達が飲んで素直に美味しいと思うワインを造りたい」という彼女の目指すワインとは、「ピュアでナチュラルな味わいのワイン」です。
お父さんから受け継いだ古樹畑を大切にし、真剣なリュット・レゾネ栽培による心を込めた畑仕事しています。
一方で、醸造段階ではできるだけ手をかけず、「美味しいぶどうが自然に美味しいワインになってくれるのを手助けします」との事。

モダンなラベルのデザインは、リヨンの若手グラフィック・デザイナーが、彼女達の伝えたイメージをもとにデザインしたものです。
 

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2011 ピノノワール

フルボディ/鳥、マグロ、牛、羊、チーズ


© Wine Shop 115 KITADAYA