ブルゴーニュ　ピノノワール　ロッシュ ド ベレーヌ　2005　ヴィエイユ・ヴィーニュ
BOURGOGNE PINOT-NOIR Roche de Bellene V.V.

あの、ブルゴーニュの若手注目生産者"ニコラ・ポテル"が立ち上げた新星ネゴシアンです！！

開けたては、まだ全開ではないものの、熟した心地良い雰囲気を持っています。
じっくりグラスで開かせると、ジャムや、熟した果実の甘い香りと、優しい土や大地の香り、小梅や、サクランボの甘酸っぱい香りも感じられ、余韻は滑らかさとフレッシュさが入り混じります。

翌日、更にまろやかになり大変美味しかったです！！熟した香りは出ているのに、まだまだ息の長いワインのようです。

バランスが良くて、コクもあり、スルスルっと入る喉ごしの良さも魅力的。なおかつV.V.＝Vieilles　Vignes＝ヴィエイユ・ヴィーニュ＝古木から作ったワイン。
なので、若い樹のブドウよりも旨みが凝縮しています。これは、旨い！！価格もこなれていて嬉しい限りです。

ミディアム/鳥、脂の乗った魚