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   フランスワイン > ボルドー > シャトー・オー・バージュ リベラル1998  ポイヤック
 
 
 
シャトー・オー・バージュ リベラル1998  ポイヤック
 
 
シャトー・オー・バージュ リベラル1998  ポイヤック

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/002001000011/
価格 : 7,981 円 (税込 8,779 円)
ボルドーの飲み頃グラン・ヴァン!
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CH.オーバージュ・リベラル ポイヤック
CH.HAUT BAGES LIBERAL AC PAUILLAC

● シャトー・オー・バージュ・リベラルは、銘醸地ボルドー地方のなかでも最も著名な産地メドック地区の首都とも言えるポイヤック村にあり、5級に格付けされています。
派手さはないものの古典的でしっかりとしたワインを手掛けることで知られています。1級のような脚光を浴びる存在ではないのは確かですが、ポイヤックの特級の3分の2を占める5級(12軒)の一翼を担って、常に上質のワインを造り、定評を得てきました。
とくにその立地はラトゥールの北隣という絶好の位置にあり、卓越した畑を所有することで羨望のまなざしを注がれています。

近年、ボルドー・ワインの高騰に伴い、特級ワインのほとんどが数万円以上で取り引きされるようになっています。このオー・バージュ・リベラルも例に漏れず、一時は1万5[COMMA]000円以上の高値で販売されていました。
良作続きで「黄金期」と呼ばれた1990年代のなかでは、1998年はバランスに優れた良質のワインとして評価も高く、いまちょうど飲み頃を迎えています。

古典的スタイルを守るワインだけに、若いうちはちょっとタンニンが強いのですが、そのタンニンも10年以上の熟成を経たことで、きれいに解きほぐれてビロードのようなテクスチャを描いています。まだ果実味も十分に含まれている一方で旨みが現れはじめ、古酒の醍醐味がようやく見えてきています。
高級ワインを若いうちに飲みきってしまうという、昨今の消費事情からすると、定評のある特級ワインの古酒が納得できる価格で入手できるのは、とても魅力的と言えるでしょう。

やはり、ボルドーの代表的な料理「牛肉のステーキにたっぷりのフライド・ポテト、そしてディジョン・マスタード」が、おすすめです。「牛肉の赤ワイン煮」にも美味しそうです。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン フランス ボルドー 750ml 1998年 カベルネソーヴィニヨン、メルロー

ヘヴィー/牛肉

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

おいしいワインブログ


『1998オー・バージュ・リベラルと焼きすぎた牛フィレ肉。』に掲載中!

高級シャトーひしめくポイヤックワインの実力やいかに!!ハンバーグに★★。。しかし、開発中スパイス「野菜たっぷりトマトカレー」を乗せると★★★★。野菜の甘さがたっぷりだったのが良かったようです。

フィレ肉、塩胡椒に★★★★
フィレ肉フレンチハ−ブに★★★★★
フィレ肉アフリカントマトに★★★★
フィレ肉ニンニク醤油乗せに★★★★★
やはり、正統派のワインだけに、正統派の味付けと大変良く合っていたのが特徴!

こんな記事にも
『ラムチョップとカベルネのマリアージュ!』に掲載中!

しなやかに熟成したボルドーワイン。ラムとはそのままでも十分美味しいのですが、マスタード味がよりよく合い★★★★★!!!のナイスマリアージュ!
さすが、カベルネの大御所メドックのポイヤック産!しかも特級ワイン!羊ちゃんと大の仲良しですね〜♪


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