ヘイヴンズ ブーリコ ナパヴァレー
HAVENS BOURRIQUOT NAPA VALLEY

●「世界クラスのボルドーブレンドを造る」として、世界的名声を得たヘイヴンズ・ワイナリー。
１６あるナパヴァレーの小区画から、最良のぶどう畑を見つけ出し、カリフォルニアらしい、タップリの果実味と、フランスワインに通ずる複雑味をもったワインを造りだしています。

ナパヴァレーで最高級の畑「トカロン・ヴィンヤード」は、あのオーパス・ワン(1本3万円)も買い付ける葡萄です。ナパヴァレーの１トンあたりのブドウ価格は平均４０００ドルそれに対し、ヘイヴンズの使用しているトカロンヴィンヤードの１トンあたりのブドウ価格は１００００ドル！！なんと２倍以上！！市場にリリースされるナパのワインが数万円してしまうのも仕方が無い事なのですが、ヘイヴンズは大変良心的な価格でワインをリリースしてくれます。

　そんなヘイヴンズが創業時から造りつづけているトップワインが、このブーリコです。
カベルネ・フラン種を多く配合するこの旗艦ワインは、かつて「カリフォルニアのシュヴァル・ブラン」と呼ばれたほど！あまりにも生産量が少ない超レア物！まさに奇跡の入荷です。ナパが織り成す、極上の1本を是非ご堪能ください！

●1984年に設立され、世界的評論家ロバート・パーカー氏をはじめ、各評価誌で高い評価を獲得してきた名門ワイナリー。2009年産からオーナーが変わり、新たなラインナップで再出発を切りました。
醸造家は全米の食の情報誌「Food & Wine誌にて毎年行われる「ワインメーカー・オブ・ザ・イヤー2012」に輝いたアーロン・ポット氏。彼はかつてボルドーの「トロロン・モンド」他、有名ワイナリーで修業をしていました。

　フランス・ボルドー地方の銘酒「シュヴァル・ブラン」を模して造られるこのワインは、同様にカベルネ・フランとメルロをブレンドして造り上げられます。
　カベルネ・フランは、その上品な果実味を表現するため、ナパ・ヴァレーの北に広がる冷涼なヨントヴィルとオークノール地区の間に位置する畑のぶどうを厳選。
　メルロは、ソフトなタンニンとふくよかな果実味を表現するため、ナパの銘醸地オークヴィルとラザフォードの間、ナパ川の畔より厳選しました。

熟成は、フレンチオークとアメリカンオークで14カ月の長期間行われます。スパイスや紅茶、カシスやブラックチェリーなどが絶妙に混ざり合った上品で複雑な味わいが特徴です。重厚ながらタンニンと酸のバランスに優れ、非常に優雅な仕上がり。
お召し上がりは少し高めの温度（20℃前後）で、デキャンティングもしくは事前の抜栓（3時間前）をお試しください。
牛のステーキや鴨肉のロースト、ブルーチーズや白カビチーズに良く合います。

ヘヴィー／牛ステーキ、鴨ロースト、チーズなど

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

おいしいワインブログ

さすがに上品です。赤果実、ブランデー、樽の香り。パワフルで力強く、ヴォリューム感たっぷり！濃いけど飲み易いワインです。これにはやはりレバーペーストですね♪見事★★★★★!!セロリの香り、レバー、お野菜ピリリと塩味の効いたメリハリのあるレバーペースト。とろりとした旨味が力強い赤ワインと大変良く合いました(^^♪