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マホニー ピノノワール

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/001000000009/
原産地 : カーネロス
価格 : 3,680 円 (税込 3,974 円)
カリフォルニアにあるブルゴーニュ!?
数量    在庫あり
 
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マホニー ピノノワール
Mahoney -pinot noir-


 当店で何年か前に扱っていました、ピノノワールが有りました。その名もカーネロス・クリーク。
そのオーナーがそこを売却して、新たに立ち上げたのが、自らの名前を冠した「マホニー」ヴィンヤードです。

 醸造はかの有名な「デーヴィッド・ブルース」で豪腕を振るったケン・フォスター氏。マホニーさんと共にまさに夢のようなゴールデン コンビが誕生したというわけです。

 味わいは、何しろ超本格派!ブルゴーニュのクラシックなスタイルのピノノワールと間違ってしまうようです。土や、動物、落ち葉などの香りの印象を持ちながら、奥には完熟イチゴやブラックチェリーの凝縮感がたっぷり詰っています。
 ふくよかで、コクが有り、上品な高級感があり、全体のバランスもバッチリです。まさに通好みのピノと言えるでしょう!ブルゴーニュの5-7,000円位のワインに匹敵しそうです。サンフランシスコ・クロニコル誌では「2001 〜2003年」のピノ・ノワールベスト22の1本にも選出!!

 オーナーのマホニーさんは、大学(UCデーヴィス)とピノノワールの研究(ブルゴーニュのクローン等)を30年以上も続けている、まさにカーネロス ピノの歴史その物のような人。私も昔から好きな生産者でしたが、今も尚、より良く極められているようです。

種類 産地 容量 品種
カリフォルニア カーネロス地区 750ml   ピノ・ノワール

フルボディー/繊細で、大胆な味付けのお肉料理(スパイスの効いた鳥肉の赤ワイン煮、牛フィレ赤ワインソース等)そのままでも美味しい!
*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。


115KITADAYA「おいしいワインブログ」

「肉入りコロッケとめちゃめちゃ美味しいピノノワール!」にて掲載中!

手作りコロッケ!そう聞いて、どうしても飲みたくなってしまったワインがありました。
マホニー ピノノワール!!
コロッケとの相性ですが、ソースだけでは今一合わないな〜。と言うことで、○o○o○ ○○○○と○○oo○をトッピング〜!!

全文はコチラからどうぞ!
こんな記事にも『誕生日にカニでお祝い!!カニ味噌有効活用法!』に掲載中!

鯛とシソを一緒に食べた所★★★★★のまさかのマリアージュ!
そして、マグロは脂が飛びすぎたものの、サンマとは★★★★で、カニ自体とは程ほどの相性でしたが、カニ味噌と★★★★★!!!
コクのある物どうし、本当に良く合っていました。


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