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ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス (ソーヴィニヨン・ブラン+オイスター)

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001884/
原産地 : ニュージーランド
定価 : 3,780
価格 : 3,222 円 (税込 3,480 円)
なんと、牡蠣と一緒に発酵させた白ワイン!NZの可能性を拓く革新者達!
数量    在庫あり
 
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ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス
Vandal gonzo Resistance

●新鮮な牡蠣と一緒に発酵させた、超マニアックな白ワインが入荷!
その名も『ヴァンダル ゴンゾー レジスタンス』
産地はニュージーランドのマールボロ地区。

産地の伝統を破壊して3人のワインメーカーが自分達の名前を隠して、自然で革新的なワイン造りをスタートしました(^^)

今回味見を開けたソーヴィニヨン・ブランは、なんと、新鮮なプラフ・オイスターと一緒に10日間発酵させた意欲作‼️
非常に綺麗で旨味があり、余韻が長くミネラルを感じます。
牡蠣の風味は残念ながら残っていませんが、牡蠣と200%合うワインと言うことは間違いありません😍

又、NZ好きの方や辛口白ワイン好きの方には、是非お試し頂きたい逸品です!


【インポーターより】
産地:ニュージーランド、マールボロ、サザンバレー
栓:コルク、蝋封キャップ

ソーヴィニヨンブラン100%。手摘みで収穫した葡萄を全房のまま土着酵母による自発的な発酵へ。
発酵中に10日間ほど新鮮なニュージーランド産ブラフオイスターを葡萄の中へ。その後、発酵途中でプレスしてフレンチの古樽へ移します。

6ヶ月間全ての澱と一緒に樽熟成を経て、丁寧に澱引きして無濾過・無清澄でボトリング。SO2はボトリング時に極少量の添加のみ。

Fermented with fresh New Zealand Bluff Oysters. 6 months aging on full yeast lees. Natural (wild) fermentations (Alcohol and 100% malo lactic fermentation). Unfined and unfiltered. 

【ヴァンダルとは?】
『マールボロの伝統の破壊者
マールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓く』

『ヴァンダル』は、マールボロを拠点とする3人のワインメーカーが、「マールボロの伝統的なワインスタイルを破壊して新たな可能性を拓く」ために2016年にスタートしたシークレットプロジェクト。ワインメーカーの詳細もシークレットです。

マールボロで生まれた葡萄を自然酵母で発酵し、自由な発想とナチュラルなアプローチによりマールボロワインのスタイルに新たな可能性を拓くべく、挑戦的なワイン造りを追求しています。まずは抜栓しその香りと味わいを自身の体で体感して欲しいワイン。
ファーストヴィンテージの2016年は各130ケースの超限定生産です。セカンドヴィンテージの2018年が入荷しました。

Make no mistake, these wines will not be everyone’s cup of tea, but at least give them a go, we dare you…

VANDAL.....破壊者
GONZO.....風変わり、型破り
Bats(ラベルのコウモリ).....バットマン(They are cool !!)

ワイン種類 産地 容量 品種
白ワイン ニュージーランド
マールボロ
750ml 2018 ソーヴィニヨン・ブラン

辛口/オイスター、スモークサーモンや、オードヴル、鳥肉や白身のお魚に

*人気商品につき年号やラベル等が変わる事がございます。詳しくはお問い合わせ下さいませ。

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