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コルトン グラン・クリュ ル・デュモン 「天・地・人」 2014

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001813/
原産地 : ブルゴーニュ
定価 : 15,120
価格 : 12,778 円 (税込 13,800 円)
仲田さんの作る特級格付けブルゴーニュ!
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コルトン ル・デュモン 「天・地・人」 2014
Corton Lou Dumont

仲田さんの作る特級格付けブルゴーニュです!深い味わい!

「レ・マレショード」より。平均年齢45年のVV。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。フランソワ社製センター森産(3年間天日干し物)の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。


天地人のラベルで有名な、仲田晃司。大学生時代にアルバイト先のフレンチレストランでワインに出会い、「いつか自分の手でワインを造ってみたい」という夢を抱いた青年は、1995年、頼るつてもなく単身渡仏。

フランス語の勉強をしながら各地の醸造家の門を叩いて修行を重ね、2000年7月7日、ブルゴーニュの地にルー・デュモンを設立しました。
仲田さんのワイン造りを特徴付けているのは、まさしく日本人職人的と言うべき、周りがあきれるほど細部まで徹底的にこだわる仕事への執念です。
仕込むワインのテロワールや個性を研究し尽くした上で、樽の選定眼や熟成方法を駆使してワインを磨き上げます。
2003年5月、在りし日のアンリ・ジャイエ翁より「自分自身のアイデンティティをワインに表現せよ」との薫陶を受け、「日本人であるということ」「自然と人間に対する真摯な尊敬の念」の象徴として、「天・地・人」が生まれました。
種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2014 ピノノワール

フルボディー/鴨、鳥、牛、ウォッシュチーズ


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