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2014ブルゴーニュ ルージュ ”ヴィエイユ・ヴィーニュ” ルー・デュモン

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001730/
原産地 : フランス ブルゴーニュ
価格 : 4,981 円 (税込 5,379 円)
仲田さんのブルゴーニュ!自社畑のピノ・ノワール100%!
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ブルゴーニュ ルージュ ”ヴィエイユ・ヴィーニュ” ルー・デュモン 2014
Bourgogne Rouge ”Vieilles Vignes” 2014 Lou Dumont

ユキちゃんと仲田さん 単身フランスに渡り、素晴らしいワインを造り続ける日本人「仲田さん」の造るお買得で美味しいブルゴーニュ!
買い付けの際はユキちゃんもお世話になりました!

ルー・デュモン Kouji Nakadaは2012年に購入した自社畑から作られる、今、注目のワインです。今回は当たり年の2014年物!!年々品質が向上しています。業界からの注目度が高く、去年は2本のみしか入荷しなかった超限定品です。

2012年7月に購入した自社畑のピノ・ノワール100%。ニュイ・サン・ジョルジュ近郊の2区画で、「レ・ザルジリエール」(0.24ha、1908年植樹)と「レ・コルニロ」(0.24ha、平均樹齢約50年)からのブレンド。2012年より即ビオロジー栽培を開始(2016年に「ビュロー・ヴェリタス」認証取得予定)。

収穫量35hl/ha。除梗率50%。天然酵母のみで発酵。マルサネ社製ジュピーユ森産(シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽)の新樽100%内で一次発酵&2次発酵(樽を立て、蓋を外して実施)。
その後マルサネ社製ジュピーユ森産の新樽50%、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽50%で18ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルターでビン詰め。
 

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン フランス、ブルゴーニュ 750ml 2014年 ピノ・ノワール 

フルボディー/牛肉、鳥肉、ウォッシュチーズ、ブリー・ド・モー


おいしいワインブログ


お寿司とカキフライ!ワインのマリアージュ! に掲載中!

日本人が本場ブルゴーニュで作ったドメーヌ物!!新樽を惜しげもなくふんだんに使ったピノノワール。かといって樽負けせず、しっかり、イチゴの香りも調和させているのは流石です。すごーく、良い香り♪
お寿司はトロに美味しい!赤身と大トロに最高!!★★★★★!!そして、イカに抜群!!★★★★★旨〜〜〜い!!ウォッシュチーズのマンステールにも★★★★★!!やや、チーズの香りが強かったですが、そんなの関係ない!!と言う位美味しかったです(^^♪


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