04-2922-0426受付時間 10:00-20:00（火曜定休）
●東オーストラリアの大都市シドニーから西へ600�劼曚豹覆鵑斉睥Δ帽�がるリヴァリーナのグリフィス地区で、40年にわたりワイン造りを行ってきたカラブリア家。 世界的にも有名なワイン企業が他の生産地からも、ぶどうを大量に買い付け、工場での大規模なワイン生産を進めるなか、「もっと地元のぶどうの品質の高さを知ってもらいたい」と、ぶどう栽培から醸造まで一貫したワイン造りに取り組み続けてきました。 その努力が実り、リヴァリーナの属するニュー・サウス・ウェールズ州の年間最優秀ワイナリーや、国際コンクール「ジャパンワインチャレンジ」で最優秀オーストラリアワイナリーに選ばれるまでに飛躍しました。 さらに先日、ワイナリーの創業者、ビル・カラブリア氏はオーストラリアのワイン産業の発展に大きく貢献したとして国家より「女王叙勲章」を受賞し、オーストラリアを代表する醸造家としても話題になっています。 そんなカラブリア家のテイスティングルーム限定で振る舞われているワインを特別に入手しました。 実は先代がイタリア系移民であるカラブリア家が密かに受け継ぐイタリア系ぶどう品種を使用した果実味あふれる一本です。 イタリアのアブルッツォ州が原産とされるモンテプルチアーノ種を使用してフレンチオーク樽で熟成!! 深いルビー色をしており、赤い果実の風味、ほのかなスパイスのニュアンスがバランスよく続きます。 牛肉をはじめ、お肉料理に何でも良く合います。是非、お楽しみにオーストラリア版イタリアワインをお楽しみ下さいませ。
フルボディー／牛肉をはじめ、お肉料理に
飲み口の良いオーストラリア産赤ワイン。黒果実の香り。ジューシーで果実味豊か!!樽の香りもあって高級感があります。牛も豚も程よく合い★★★★！！そして、頒布会に入ったトリュフ・チーズに完璧でした!!パフェダフィノワ・トリュフに★★★★★!!うーん、良いね〜♪
