2013シーゲル　スペシャル・リザーヴ　ピノ・ノワール
SIEGEL SPECIAL RESERVE Pinot Noir

●近年、世界中のワイン市場で注目を集めている南米大陸。特にチリはかつて世界中で猛威を奮った「フィロキセラ」（ぶどうの樹の根を食い荒らす害虫）の被害を受けなかった為、今でも天然のぶどうの樹が素晴らしい実をつけることでも知られています。
山奥の畑で密かに造られる秘蔵ワイン達をご紹介!!その中でも特にコストパフォーマンスに優れたワインを造る生産者の一つが、今回ご紹介するシーゲルです。

シーゲルは、次々と世界クラスのワインが産出されるチリを代表する銘醸地コルチャグア・ヴァレーの新鋭ワイナリーであり、そのワインはいずれもバリューかつ秀逸なもの。30年前に名門ワイナリーから独立したぶどう栽培家がぶどう園を開墾し、ヨーロッパの数々のワイナリーで修行を行った息子と二 人三脚でワイン造りを行っております。

アンデス山脈の麓に位置する畑のぶどうは、冷涼で強い風によって病害から守られ、濃縮感あふれる実となって収穫されます。今回は同蔵が造り出すワインのうちスペシャル・リザーヴと名付けられたプレステージワイン。世界的な銘醸地へと成長するチリの極旨ワインのパフォーマンスを是非お楽しみください！

スペシャル・リザーヴは特に秀逸な畑のぶどうをセレクトし、樽熟成を施して造られるプレステー ジワイン。高級品種ピノ・ノワールから造られ、イチゴやなめし皮、樽の高級感。赤い果実の風味 が特徴的で口当たりの柔らかな一本。鳥肉やマグロ、白カビチーズに良く合います。軽く冷やして （13℃〜15℃）お楽しみ下さいませ。

ミディアム／鳥肉やマグロ、白カビチーズ

おいしいワインブログ

鴨に美味しい!!見事★★★★★!!少し硬めの燻製の表面。しかし、嚙むとしっかり中から肉汁が出てきて、ピノノワールのふくよかなな旨味、そして樽の焦がした風味が燻した香りとかなり良く合っていました＼(^o^)／