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2009 クリストフ・ブヴィエ マルサネ ルージュ レ・ロンジュロワ
 
 
2009 クリストフ・ブヴィエ マルサネ ルージュ レ・ロンジュロワ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001634/
原産地 : フランス ブルゴーニュ
価格 : 4,611 円 (税込 4,980 円)
これは、ジワリと来る旨さです!
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2009 クリストフ・ブヴィエ マルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ
Christophe Bouvier Marsannay Rouge Clos du Roy

●クロデュロワよりもエレガントな酒質!
開きが良く、バランス良く、旨い!
0.26ha。樹齢65〜70年のVV。新樽率25%で12ヶ月間熟成。「石灰質土壌のため、ミネラルに富み、上品なスタイルのワインになります」(クリストフ・ブヴィエ)。
 

ドメーヌ・ブヴィエ

マルサネのブヴィエ家より、新世代による3番目の「ドメーヌ・ブヴィエ」が誕生しております。
 2012年1月に他界されたルネ・ブヴィエ翁の2人の息子のうち、次男のベルナールは「ドメーヌ・ルネ・ブヴィエ」を継承して現在も当主です。長男のレジスは「ドメーヌ・レジス・ブヴィエ」の当主で、1977年に生まれたその一子をクリストフといいます。
 クリストフは1998年からお父さんの下で働いていましたが、彼が切願した実質ビオロジー栽培への転換の許可が得られず、また、年齢的にお父さんの引退もまだまだ先であることから、2010年、それまでに継承していた一部の畑をもとに独立を決意。カーヴは叔父のベルナールが貸してくれ、ここに、「ドメーヌ・クリストフ・ブヴィエ」が誕生しました。
 「化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しませんので、毎年毎年、根が深く伸びていきます。最深部まで根が張り巡らされた時、どんな悪天候にも負けない、真のビオロジー栽培環境を確立できると信じています」。
 原則として、除梗をしません。「茎まで完熟した房以外は使用しませんし、除梗も含めて、極力ぶどうに負荷をかけない醸造を心がけています。もともと薫り高く、表情豊かな僕のぶどうたちが、そのまま美味しいワインになってくれるのを見守るだけです」(以上、クリストフ・ブヴィエ)。  気は優しくて力持ち。ラグビーを通じて、多くの生産者たちと交流があります。

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2009 ピノ・ノワール

フルボディー/鳥、牛、マグロ、イカ


おいしいワインブログ


牡蠣のアヒージョとロール・キャベツとレバーソーセージ!!今月の頒布会のワインとのマリアージュ(^_-)-☆ に掲載中!

ジューシーな果実、タンニンも僅かに感じますが、かなり旨い!!エレガントですが少し男性的な印象!!かなりヘビーなワインの後でも全く消えない存在感!!うーん、なかなか良いです!!ロールキャベツに★★★★★!!レバーソーセージに★★★★そして、ウドに旨い!!


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