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2015 クリストフ・ブヴィエ マルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001633/
原産地 : フランス ブルゴーニュ
価格 : 4,611 円 (税込 4,980 円)
偉大なルネ・ブヴィエの孫!以前来日生産者!まいうー!
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2015 クリストフ・ブヴィエ マルサネ ルージュ クロ・デュ・ロワ
Christophe Bouvier Marsannay Rouge Clos du Roy

●自然な作りで、じわりとくる!エレガントで心地良い凝縮感。思わず、「まいうー」
クロ・デュ・ロワは「王の畑」!!

0.5ha。樹齢40年以上のVV。新樽率25%で12ヶ月間熟成。「砂質と粘土質の土壌で、濃密で力強いワインになります」とクリストフ・ブヴィエ。
 

ドメーヌ・ブヴィエ

マルサネのブヴィエ家より、新世代による3番目の「ドメーヌ・ブヴィエ」が誕生しております。
 2012年1月に他界されたルネ・ブヴィエ翁の2人の息子のうち、次男のベルナールは「ドメーヌ・ルネ・ブヴィエ」を継承して現在も当主です。長男のレジスは「ドメーヌ・レジス・ブヴィエ」の当主で、1977年に生まれたその一子をクリストフといいます。
 クリストフは1998年からお父さんの下で働いていましたが、彼が切願した実質ビオロジー栽培への転換の許可が得られず、また、年齢的にお父さんの引退もまだまだ先であることから、2010年、それまでに継承していた一部の畑をもとに独立を決意。カーヴは叔父のベルナールが貸してくれ、ここに、「ドメーヌ・クリストフ・ブヴィエ」が誕生しました。
 「化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しませんので、毎年毎年、根が深く伸びていきます。最深部まで根が張り巡らされた時、どんな悪天候にも負けない、真のビオロジー栽培環境を確立できると信じています」。
 原則として、除梗をしません。「茎まで完熟した房以外は使用しませんし、除梗も含めて、極力ぶどうに負荷をかけない醸造を心がけています。もともと薫り高く、表情豊かな僕のぶどうたちが、そのまま美味しいワインになってくれるのを見守るだけです」(以上、クリストフ・ブヴィエ)。  気は優しくて力持ち。ラグビーを通じて、多くの生産者たちと交流があります。

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2015 ピノ・ノワール

フルボディー/鳥、牛、マグロ、白カビやウォッシュチーズ


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