04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●ディジョン市の北西に隣接するタラン村が所有する0.69haのモノポール畑で、全面積がクリストフ・ブヴィエにフェルマージュされているものです。シャルドネ100%。平均樹齢約15年。ステンレスタンクと樽で発酵後、新樽率15%で12ヶ月間熟成。「泥土質の土壌で、豊かなコクのあるワインになります」と醸造するクリストフ・ブヴィエ氏。
辛口/鯛、平目、エビ、鳥、豚など
名前は長いですが、ブルゴーニュのシャルドネです!!樽の良い香り!!北の地らしく切れのある辛口。旨味もたっぷり!!この樽の香りがイベリコ豚と濃厚なソースに大変良く合いました(^^♪見事★★★★★!!ルッコラのほろ苦い花にも良く合いました(^^)