04-2922-0426受付時間 10:00-20:00(火曜定休)
●ディジョン市の北西に隣接するタラン村が所有する0.69haのモノポール畑で、全面積がクリストフ・ブヴィエにフェルマージュされているものです。シャルドネ100%。平均樹齢約15年。ステンレスタンクと樽で発酵後、新樽率15%で12ヶ月間熟成。「泥土質の土壌で、豊かなコクのあるワインになります」と醸造するクリストフ・ブヴィエ氏。
辛口/鯛、平目、エビ、鳥、豚など