赤ワイン > ライト〜ミディアム > 2013 クリストフ・ブヴィエ ブルゴーニュ ルージュ ピノ・ノワール
 
 
 
前の商品 2013 クリストフ・ブヴィエ ブルゴーニュ ルージュ ピノ・ノワール 次の商品
 
 
2013 クリストフ・ブヴィエ ブルゴーニュ ルージュ ピノ・ノワール

拡大 ( Size : 106 kb )
 
商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001630/
原産地 : フランス ブルゴーニュ
価格 : 3,407 円 (税込 3,680 円)
生産者来日!
数量    残りあと1個
 
 北海道・沖縄・九州を除き、直輸入ワイン税抜き10,000円以上お買い上げの場合、送料・代引き手数料サービスさせて頂きます。(北海道・九州は送料減額サービス300円、沖縄は同じく1,000円頂きます)
 
 
 

2013 クリストフ・ブヴィエ ブルゴーニュ ルージュ ピノ・ノワール
Christophe Bouvier Bourgogne Rouge Pinot Noir

●マルサネ村内のACブルゴーニュ区画(0.85ha)と、フィサン村内のACブルゴーニュ区画(0.33ha)からのブレンド。樹齢25〜55年。新樽率20%で12ヶ月間熟成。
「マルサネ村内のぶどうはまろやかなコク、フィサン村内のぶどうは力強さをもたらしてくれます」とは醸造するクリストフ・ブヴィエ氏。
 

ドメーヌ・ブヴィエ

マルサネのブヴィエ家より、新世代による3番目の「ドメーヌ・ブヴィエ」が誕生しております。
 2012年1月に他界されたルネ・ブヴィエ翁の2人の息子のうち、次男のベルナールは「ドメーヌ・ルネ・ブヴィエ」を継承して現在も当主です。長男のレジスは「ドメーヌ・レジス・ブヴィエ」の当主で、1977年に生まれたその一子をクリストフといいます。
 クリストフは1998年からお父さんの下で働いていましたが、彼が切願した実質ビオロジー栽培への転換の許可が得られず、また、年齢的にお父さんの引退もまだまだ先であることから、2010年、それまでに継承していた一部の畑をもとに独立を決意。カーヴは叔父のベルナールが貸してくれ、ここに、「ドメーヌ・クリストフ・ブヴィエ」が誕生しました。
 「化学肥料、除草剤、殺虫剤は一切使用しませんので、毎年毎年、根が深く伸びていきます。最深部まで根が張り巡らされた時、どんな悪天候にも負けない、真のビオロジー栽培環境を確立できると信じています」。
 原則として、除梗をしません。「茎まで完熟した房以外は使用しませんし、除梗も含めて、極力ぶどうに負荷をかけない醸造を心がけています。もともと薫り高く、表情豊かな僕のぶどうたちが、そのまま美味しいワインになってくれるのを見守るだけです」(以上、クリストフ・ブヴィエ)。  気は優しくて力持ち。ラグビーを通じて、多くの生産者たちと交流があります。

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2013 ピノ・ノワール

ミディアム/鳥、牛、マグロ、カツオ


© Wine Shop 115 KITADAYA