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アメイナ ボヤ シラー(赤ワイン)

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001571/
原産地 : チリ
価格 : 2,759 円 (税込 2,980 円)
チリの新鋭が作るエレガントなシラー!
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アメイナ ボヤ シラー
Boya SYRAH

●近年、世界中のワイン市場で注目を集める南米大陸。特にチリは、かつて世界中で猛威を奮った「フィロキセラ」(ぶどうの樹の根を食い荒らす害虫)の害を受けなかった為、今でも天然のぶどう樹が素晴らしい実をつけています。

2003年からワイナリーを営む家族経営の新鋭蔵元。ワイナリーがあるレイダ・ヴァレーは南米最南端のぶどう栽培エリアに位置し、太平洋から14キロというチリ屈指の冷涼なエリアから秀逸なワインを造り上げています。

醸造の工程ではポンプを一切使用せず重力を用い、ブドウの旨みを最大限に引き出すなど独自の最新施設を導入し少量生産ながら品質にこだわる造り手。ヨーロッパの星付きレストランをはじめ世界の名店にオンリストする他、有名評論家のジャンシス・ロビンソン女史からも称賛されるほどの実力蔵元です。

この赤ワインは、丁寧に手摘みしたシラー種を、ステンレスタンクで発酵した後、フレンチオーク樽で2ヶ月間熟成して造られます。

ブルーベリーやラズベリー、ヴァニラ、スパイスの香り。力強い果実味と、心地良い酸味のバランスがよく、強すぎない樽の風味が溶け込んだ、高級感溢れる素晴らしいシラー!!まるで、コート・デュ・ローヌの北部の銘壌ワイン「コート・ロティー」のようなスタイルのワインです。

常温(16℃〜18℃)でお召し上がりください。

種類 ワイン産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン チリ 750ml   シラー

ヘビー/軍鶏や地鶏、牛肉(ステーキ、焼肉)、豚やレバーなどお肉料理によく合います。


おいしいワインブログ


軍鶏(しゃも)とワインのマリアージュ!! に掲載中!

力強い果実味、心地良い酸とタンニンのバランス!高級感溢れる素晴らしいシラーです!!軍鶏に旨いです!!見事★★★★★!!フルパワーのワインですので、野菜には少し強かったです。


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