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   フランスワイン > ブルゴーニュ 赤 > ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ2013 ドメーヌ・ジョアネ
 
 
 
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ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ2013 ドメーヌ・ジョアネ

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商品コード : http://kitadaya.co.jp/shopdetail/000000001516/
原産地 : ブルゴーニュ
定価 : 4,644
価格 : 3,963 円 (税込 4,359 円)
数量    売り切れ
 
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2013 ペルナン・ヴェルジュレス・ルージュ ドメーヌ・ジョアネ
PERNAND-VERGELESSES Rouge D.JOANNET

父から受け継いだ技とジャン・イヴ・ビゾの技。そして息子ファビアン・ジョアネが独自の考えをプラスして作り上げた力強く旨味のある極上ブルゴーニュ!!旨味凝縮の赤ワインです。

除草剤、殺虫剤は一切使用しないナチュラル醸造!

【蔵元情報】
「ジャック・カシュー」の当主パトリス・カシューの妹ヴィヴィアンヌは、1998年、父ジャック氏からヴォーヌ・ロマネの村名畑4区画とプルミエ・クリュのレ・シュショ、及びヴォーヌ・ロマネ村内のACブルゴーニュ区画を相続し、兄パトリスにフェルマージュ(賃貸)しました。そして2007年10月にフェルマージュ契約期間が終了したのに伴い、そのすべての畑を、嫁ぎ先のドメーヌ「ミッシェル・ジョアネ」の当主ミッシェルとの間に生まれた長男、ファビアン・ジョアネが相続しました。彼は時を同じくしてドメーヌも継承し、ここに、2008年をファーストヴィンテージとするヴォーヌ・ロマネの新星が誕生することになりました。
2010年3月に開催されたブルゴーニュ最大の試飲会「グラン・ジュール・ド・ブルゴーニュ」で大きな話題となった彼のワイン造りは、2人の師によって導かれました。ひとりは、ペルナン・ヴェルジュレスをはじめとして、口の中でとろけるように感じるようなバランスの良いワインを造っていた名職人の父ミッシェル・ジョアネ。醸造コンサルタント主導の最新醸造技術による「お化粧」を排し、ピノ・ノワール本来の美しさをナチュラルに表現することを極意とする「ブルゴーニュ伝統の技」(こちらの方がはるかに難しい)は、父から子へ、確実に伝承されました。
もうひとりの師は、ジャン・イヴ・ビゾ。ファビアンは2003年から2年間、彼の下で修業し、その後も今日に至るまで師弟関係を育んでいます。「ジャン・イヴは、伝統的な栽培法・醸造法を技術によって「改良」しようとするのではなく、何世代にもわたってこの地に受け継がれてきたものを、「進化」させようとしているように思います。栽培と醸造の両面において実に多くのことを教わり、僕のワイン造りにとり入れています」。
新世代のヴィニュロンたちによる、「濃厚から薄旨へ」の温故知新。ヴォーヌ・ロマネとて、例外ではありません。

Pernand-Vergelesses Rouge
1.16ha。平均樹齢40年のVV。アリエ産・ネヴェール産の樽で16ヶ月間熟成(新樽比率30%)。

種類 産地 容量 ぶどう品種
赤ワイン ブルゴーニュ 750ml 2013 ピノ・ノワール

フルボディー/牛肉、鴨肉、レバーパテ


おいしいワインブログ


ドメーヌ・ジョアネ来日ワイン会間近!蔵元情報!ピッツァとワインのマリアージュ♪ に掲載中!

非常に複雑で奥深い味わい。イチゴの香りにスパイス、なめし皮、ミルティーユのような黒い果実の香りが加わります。フワーッと広がるコクと力強さと甘酸っぱさ!!幸せ〜な味わいが広がります(^^♪4種のチーズのピッツァ「クワトロ・フロマッジォ」に良く合いました♪更に、本物のカマンベール「カマンベール・ド・ノルマンディー」に非常に良く合いました!!見事★★★★★!!飲めば飲むほど美味しいブル!!今度のワイン会のお肉料理(希少なバスク豚や牛or鴨)とのマリアージュが非常に楽しみです\(^o^)/このワイン、本当にパワーあって美味しいですよー!!


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